[고추장] 고추장 중심으로 살펴본 장류 항산화 비교: 건강에 더 좋은 선택은?

된장, 고추장, 청국장은 우리 밥상에서 빠질 수 없는 발효식품이자 건강식으로 잘 알려져 있습니다. 특히 고추장은 그 특유의 매콤하고 달콤한 맛 덕분에 많은 이들이 선호하지만, 정작 어떤 장이 항산화 효과가 더 뛰어난지는 잘 모릅니다. 만약 “내 몸에 좋은 장 하나만 고른다면 어떤 게 좋을까?” 고민한 적이 있다면, 이번 글에서 분명한 해답을 얻을 수 있을 것입니다. 각각의 장류가 갖는 항산화 능력을 비교 분석하여, 건강을 생각하는 당신이 더 나은 선택을 할 수 있도록 돕겠습니다. 잘못 알고 있는 장류의 건강 이미지: 모두 같지 않습니다우리는 흔히 장류를 모두 ‘몸에 좋은 발효식품’으로 통칭하지만, 사실 각 장마다 건강에 주는 영향은 다릅니다. 특히 항산화 성분에서는 더 큰 차이를 보입니다. 항산화란..

2025.05.27