[율무] 율무와 통곡물 혈당 지수 비교로 식단 전략 세우기

혈당 관리에 관심이 많다면 ‘율무’라는 곡물을 한 번쯤 들어봤을 것입니다. 건강식품으로 자주 언급되지만, 정작 얼마나 혈당에 영향을 주는지, 다른 통곡물과 비교해봤을 때 어떤 점이 다른지 명확히 알기 어렵죠. 특히 당뇨 예방이나 체중 관리를 위해 식단을 구성할 때, 혈당 지수가 중요한 기준이 되기 때문에 이 정보는 매우 중요합니다. 이번 글에서는 율무와 통곡물의 혈당 지수를 분석하고, 각각의 특성을 이해해 식단에 보다 똑똑하게 활용하는 방법을 알려드립니다. 혈당 지수에 대해 잘못 알고 있는 흔한 오해많은 사람들이 '곡물은 무조건 건강하다', '현미나 귀리는 혈당에 좋다'고 생각하지만, 모든 곡물이 동일하게 작용하지는 않습니다. 각 곡물마다 혈당 지수(GI: Glycemic Index)가 다르며, 이..

2025.05.27